液體:流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶......

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譯自:Liquid:the delightful and dangerous substances that flow through our lives

其他題名:流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶...... 流經生命的美酒海浪煤油眼淚液晶

作者:馬克.米奧多尼克(Mark Miodownik)著;賴盈滿譯

出版年:2019[民108]

出版社:遠見天下文化出版 大和書報圖書總經銷

出版地:臺北市 [新北市]

集叢名:科學天地:165

格式:PDF,JPG,EPUB

ISBN:978-986-479-641-0 ; 986-479-641-0


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試用到期日 2020-06-30
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內容簡介
 
金融時報2018年度好書
入選2018英國皇家學院科學圖書獎
(Royal Society Insight Investment Science Book Prize)
 
浸在液體裡的人類怎麼呼吸?
冰箱殺人事件的真凶是誰?
眼淚有哪三種?
酒為什麼流淚?
如何打造「流動」的馬路?
為什麼沒人真的腳踏「實地」?
 
作者米奧多尼克搭上了倫敦往舊金山的班機,
在機上遇見十三種液體與一位神祕灰髮女子。
隨著作者超展開的內心戲,
爆烈、醉人、振奮、永續的液體紛紛出場⋯⋯

作者簡介
 
馬克‧米奧多尼克 Mark Miodownik
 
倫敦大學學院(University College London)材料科學教授,英國皇家工程學會會士,《泰晤士報》「英國百大影響力科學家」。
 
米奧多尼克是個很受歡迎的科學教育者,在他的講解下,材料科學變得親切、迷人。他曾擔任「發明天才」(The Genius of Invention)、「天天有奇蹟」(Everyday Miracles)、「當大廚對上科學」(Chef vs. Science)等節目主持人。2018年,由於他對科學、工程,及傳播的貢獻,榮獲大英帝國勳章。
 
另著有《10種物質改變世界》,講述的是固體的故事與性質(天下文化)。
 
作者網站www.markmiodownik.net/
 
 
譯者簡介
 
賴盈滿
 
倫敦政經學院科學哲學碩士,譯有《資訊》《10種物質改變世界》與《改變人類醫療史的海拉》等書。

  • 引言 液體,讓我歡喜讓我憂(p.7)
  • 一﹒爆炸(p.14)
  • 二﹒醉人(p.36)
  • 三﹒深邃(p.52)
  • 四﹒黏密(p.72)
  • 五﹒奇幻(p.94)
  • 六﹒內蘊(p.110)
  • 七﹒振奮(p.124)
  • 八﹒滌淨(p.144)
  • 九﹒沁涼(p.164)
  • 十﹒持久(p.180)
  • 十一﹒陰霾(p.196)
  • 十二﹒堅實(p.212)
  • 十三﹒永續(p.224)
  • 後記(p.237)
  • 致謝(p.244)
  • 延伸閱讀(p.246)
  • 圖片出處(p.247)