三高營養調理手冊 | 健康生活圖書編委會編著 | 吉林科學技術出版社 | HyRead ebook 正修科技大學

三高營養調理手冊

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其他題名：三高营养调理手册

作者：健康生活圖書編委會編著

出版年：2010[民99]

出版社：吉林科學技術出版社

出版地：長春市

格式：JPG

ISBN：978-7-5384-3721-8 ; 7-5384-3721-5

附註：簡體字版

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簡介

內容簡介

本書以通俗易懂的語言，分別介紹了“三高”的飲食營養知識、飲食宜忌、食療食譜等方面的內容。科學、系統地講述了“三高”人群在日常生活中控制病情、緩解症狀的飲食療法，從飲食結構入手，幫您吃掉“三高”，吃出健康。

章節

PART 1 高血压的饮食营养法则(p.13)
- 高血压的基本知识(p.14)
- 高血压的头号大敌——脂肪(p.17)
- 降压营养同盟军——蛋白质(p.23)
- “一限三补”降血压——矿物质与微量元素(p.29)
- 降压饮食红绿灯——碳水化合物(p.36)
- 防治高血压的营养壁垒——维生素(p.42)
- 健康降压的营养基础——五谷杂粮(p.48)
- 降压饮食常青树——蔬菜水果(p.53)
- 降压饮食长寿果——坚果类(p.60)
- 血压的稳压器——水产类(p.66)
- 解开高血压的饮食谜团——肉类(p.72)
- 平衡血压的营养天平——菌藻类(p.81)
PART 2 高血脂的饮食营养法则(p.87)
- 高血脂的基本知识(p.88)
- 人体细胞的“灵魂”——优质蛋白质(p.90)
- 动脉粥样硬化“防火墙”——海产品(p.96)
- 阻止胆固醇吸收的法宝——膳食纤维(p.103)
- 血管弹性调试剂——水果(p.109)
- 胆固醇升高的导火索——动物内脏(p.116)
- 血管的“清道夫”——豆类食物(p.123)
- 调节血脂的调节器——植物油(p.129)
- 降低胆固醇的营养利器——菌类食物(p.136)
- 动脉硬化的催化剂——甜食(p.142)
- 坏胆固醇的克星——大蒜(p.148)
- 血液黏稠的稀释液——水(p.155)
- 降血脂的良方——茶叶(p.160)
PART 3 高血糖的饮食营养指导(p.166)
- 高血糖的基本知识(p.167)
- 高血糖的大敌——甜食(p.170)
- 高血糖的能量源泉——碳水化合物(p.176)
- 血糖平稳的跷跷板——脂肪(p.182)
- 稳定血糖的营养素——蛋白质(p.188)
- 血糖升高的催化剂——胆固醇(p.194)
- 糖尿病并发症的预防针——维生素(p.199)
- 血糖吸收的延缓剂——膳食纤维(p.204)
- 降糖调节器——无机盐和微量元素(p.210)
- 科学膳食，促进发育——儿童高血糖控制(p.215)
- 合理饮食，确保健康——老年高血糖控制(p.218)
- 营养降糖，食疗瘦身——肥胖高血糖控制(p.224)
- 胎儿健康，妈妈成就——孕妇高血糖控制(p.229)

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