旅人誌 [第180期]:好風景, 好日子, 理想的麵包

點閱:3

其他題名:TRAVELER Luxe旅人誌

作者:TRAVELER Luxe旅人誌編輯部編著

出版年:2020.05

出版社:墨刻

出版地:臺北市

最新發刊 : 20200501

雜誌類型 : 月刊



雜誌簡介: 「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」 《TRAVELER Luxe旅人誌》是City城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。 從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導旅遊潮流!包含了頂級與深入、個性與品味,時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法,幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神,發現生活中的美好,培養精緻旅遊視野,從此成為品味生活的延伸。

本期內容簡介
 
好風景,好日子,理想的麵包
在有點疲倦、有點辛苦的時代,我們都需要一些軟軟的,香香的撫慰。
兒提時代媽媽早上現烤的綿軟吐司,春風和煦的日子裡,一根剛出爐還冒著氣的法國長棍,疲憊的時候,一個縈繞奶香的可頌麵包…手感與日常,永遠是麵包最迷人的地方,麵包師揉入心血,悉心呵護酵母,最後再把麵包一個個捏塑成型;呼應舌尖的勁道,是師傅職人匠心的真實寫照;添加幸福的香氣魔法,形塑未來的形狀,人們透過麵包追求理想生活,有人則專注於創造理想的麵包,因為麵糰的可塑性,夢想似乎也產生了無限可能。
 
(一)麵包的風味小旅行
在山好水美的台灣僻境,開間夢想麵包店吧!跟著春天的腳步,尋訪山野裡的柴燒麵包香。盈滿春意的繽紛視野帶動心靈,啃著剛出爐熱呼呼的暖心麵包,優游野山看花小旅行。
◎高雄六龜╳檨仔腳文化共享空間
【順遊】發現‧山茶/六龜花旗木/Wish興旺烘焙
◎苗栗三義╳E-ma 柴燒窯烤麵包
【順遊】銅鑼茶廠/雙峰草堂
 
(二)麵包生活,夢想一軒屋
麵包和夢想一起發酵,生活散發出幸福的馨香。藏身全台灣各地的獨立麵包一軒屋,為麵糰裡添加在地風土,透過出爐麵包,分享生命中的美好小事。
◎桃園╳M PAIN Boulangerie & Pâtisserie
◎台南╳Ditto Bakery 蒂頭製作所
◎台東╳知本山上有家麵包店
◎台北╳陳耀訓。麵包埠Yoshi Bakery
◎嘉義╳小花麵包店
◎台中╳小雪Casa
◎台中╳順道パン
 
(三)巷裡的麵包狂想
都市街頭尋訪台灣的麵包之最。最執著的土司,最藝術的手工麵包,最好拍的網美店家,以及最具話題性的甜美可頌…麵包主廚展身手,打造澎軟幸福的麵包狂想曲。
◎台北╳Boulangerie Dix Ans十年麵包
◎台北╳Purebread Bakery
◎台北╳Le Boulanger De Monge
◎台北╳Just in bakery
◎台中╳小皮球(256。貳伍柒)
◎台南╳Umm Umm
◎台北╳平崎吐司
◎台東╳不二
◎台北╳包果
◎台北╳J Fruit Mart

雜誌簡介
 
「華文市場專為成功上班族所規劃的品味旅遊誌。」
 
《TRAVELER Luxe旅人誌》是City城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場一本致力追求Travel in Luxury and Elegant的刊物。
 
從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導旅遊潮流!包含了頂級與深入、個性與品味,時時提供最新的旅行方式、當下熱門或具話題性的新鮮玩法,幫喜愛旅遊及商務洽公的讀者探索旅遊的精神,發現生活中的美好,培養精緻旅遊視野,從此成為品味生活的延伸。

  • CLUB #在家旅行(p.4)
  • TRAVEL FROM HOME A Design & Life Project 地衣荒物(p.14)
  • MICHELIN GOURMET 疫情海嘯,法廚抗疫──謝忠道(p.28)
  • OUT DOOR 孝子山步道,群雄並起誰與爭峰(p.32)
  • ENJOY ULV 以人為本聯結食材原味(p.108)
  • WALKER 小空間之旅──許匡匡(p.112)
  • VIEW TRAVEL ALONE 徜徉今昔華美時空──Milly(p.116)
  • WHAT'S HOT(p.118)